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Kakao wird als “Speise der Götter” bezeichnet. Die Azteken erkannten bereits vor 3.000 Jahren die Kraft dieses Lebensmittels – insbesondere seine belebende Wirkung. Mit der Entwicklung innovativer Kakaoprodukte, die die inneren Werte dieses Superfoods hervorheben, fördert KOKOJOO einen gesunden und verantwortungsvollen Lebensstil der Verbraucher.
Es ist kein Geheimnis, dass die Kakaofrucht reich an Mineralien und Antioxidantien ist, und zwar nicht nur in den Bohnen, sondern in allen Teilen der Frucht. Alle KOKOJOO-Produkte sind zu 100 % natürlich und bewahren oder betonen sogar die positiven Nährstoffe der Kakaofrucht. Sie sind kalorien- und zuckerarm, frei von künstlichen Zusatzstoffen, Gluten und Laktose.
Bis aus Kakao Schokolade wird, muss die rohe Bohne eine mehrwöchige Verarbeitung durchlaufen. Bei der herkömmlichen Kakaoverarbeitung werden bis zu 80 % der Kakaofrüchte weggeworfen. Wir finden, das ist zu viel! Um diesem verschwenderischen Umgang entgegenzuwirken, greifen wir derzeit an zwei Stellen der Verarbeitung ein, um das, was als “Abfall” gilt, zu verarbeiten: Das Fruchtfleisch der Kakaofrucht wird in den ersten Tagen nach der Ernte durch natürliche Verarbeitung von den Bohnen getrennt. Es dient als Grundlage für unsere Produkte wie kokojoo juice und Süßstoff für andere kokojoo-Produkte wie kokojoo concentrate . Die Bohnen werden dann 5-7 Tage lang fermentiert, an der Sonne getrocknet und geröstet. In der herkömmlichen industrielle Kakaoverarbeitung werden nach dem Fermentierungs- bzw. dem Trocknungsprozess die Bohnen nach Europa exportiert, wo sie weiterverarbeitet werden.
Bei KOKOJOO arbeiten wir jedoch mit Kakao-Kooperativen in Westafrika zusammen, die die Schalen der gerösteten Kakaobohnen von Hand aufbrechen. Die Schalen dienen als Basis für unser kokojoo original, kokojoo energize, kokojoo fokus und kokojoo concentrate . Studien haben gezeigt, dass die Kakaobohnenschalen die Nährwerte von Kakaobohnen in Bezug auf Vitamin B12 und Ballaststoffe sogar übertreffen – ein echtes Superfood.
Weitere Produkte sind in Entwicklung
In unserem Geschäftsprozess setzen wir auf eine lokale Wertschöpfung in den Herkunftsländern unserer Hauptrohstoffe. Denn eines ist klar: Es kann keine menschliche Entwicklung geben, ohne einen Beitrag zur lokalen Wertschöpfung zu leisten und die Kapazitäten der Rohstoffproduzenten zu stärken. Wir sind überzeugt, dass diese Strategie eine größere Wirkung auf die Nachhaltigkeit hat als die neokoloniale Ausbeutung lokaler Ressourcen und Arbeitskräfte für den Profit im Ausland oder die Vermarktung von afrikanischen Produkten als “exotisch” oder karitativ.
Wir handeln getreu dem Motto: Trade not Aid. Für uns bei KOKOJOO bedeutet das, dass wir den Menschen am Ursprung unserer Produktionsketten neue Einkommensquellen schaffen und ihren Einfallsreichtum wertschätzen und fördern – auch durch unsere Beteiligung an der Moa-Stiftung. Dieser Ansatz beginnt mit der klare Nennung der Quelle unserer Inspiration (der afrikanische Kontinent) in unserer Markenidentität und geht bis zu unserem uneingeschränkten Stolz auf unsere Wurzeln als afrikanische Marke. Auf diese Weise tragen wir dazu bei, die Welt des Kakaos für alle Beteiligten zu einem besseren Ort zu machen.
Dies unterscheidet KOKOJOO gänzlich von jenen Marken, die AfrikanerInnen und der Armut der KakaobauerInnen zu reinen Marketingzwecken einsetzen oder schlimmer noch, die ihre Produktionsprozesse in Afrika als idealistische Geschäftsstrategie darstellen, obwohl sie in Wirklichkeit nur durch Gewinnmaximierung oder ihre intrinsische Eigeninteresse, “arme Afrikaner zu retten”, motiviert sind (aka white saviorism).
